Come scelgo un coltello Santoku?
Come scelgo un coltello Santoku?

Video: Come scelgo un coltello Santoku?

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Video: Il miglior Santoku 🔪, parola di Chef Davide! 2024, Novembre
Anonim

Innanzitutto, per creare quelle fette sottilissime Coltelli Santoku sono famosi per, vorrai il tuo lama di coltello essere alto quasi quanto (o, preferibilmente, più alto) del cibo che stai affettando. Affatto Lama fungerà da barriera mentre si affetta, mantenendo le fette anche fino in fondo.

Allo stesso modo, ho bisogno di un coltello da chef e di un Santoku?

Nel complesso, entrambi i Santoku e Coltelli da cuoco sono ottimi strumenti da taglio da avere nel tuo coltello blocco (o cassetto). Troverai il coltello da chef utile per compiti che richiedere una lama più lunga, mentre il Coltello Santoku ti permetterà di tritare gli alimenti anche senza fare troppi sforzi.

Inoltre, qual è la migliore marca di coltello Santoku? Il miglior coltello Santoku per i lavori di coltello più delicati e precisi

  • Il miglior coltello Santoku per i soldi: Mac Knife Superior. Come il coltello da chef Mac, il coltello santoku è estremamente affilato e ha un buon prezzo a $ 75.
  • Il miglior coltello Santoku di lusso: Misono UX10.
  • Il miglior coltello Santoku economico: Victorinox Fibrox Pro.

Solo così, i coltelli Santoku sono buoni?

UN buon santoku può certamente tritare, affettare e tritare così come nulla di buono coltello da cuoco (infatti, alcuni ai tester è piaciuto anche il Misono un po' di più del nostro coltello da chef vincente di Victorinox), e se preferisci uno strumento più piccolo, uno dei nostri santoku di alto livello potrebbe andar bene per te.

Qual è il migliore Santoku o coltello da chef?

Con un coltello santoku viene utilizzata una tecnica di taglio che devia da a coltello da chef . A causa della lama piatta il santoku non oscillerà sul tagliente come la lama di un coltello da chef . Coltelli Santoku non lo sono meglio o peggio di coltelli da chef.

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